Préparation "directement en bouteilles" pour la recette du Cocktail Sirop de grenadine.
Préparez la recette du cocktail Sirop de grenadine pour 1 personne directement en bouteilles : Hacher les graines de grenade en conservant la jus. Faire fondre le sucre dans l'eau puis ajouter les graines hachées avec le jus et laisser perler le sucre. Filtrer à l'aide d'un chiffon de cuisine. Laisser refroidir et mettre en bouteilles.
Servir dans un verre de type "tumbler"
Ingrédients composant le cocktail Sirop de grenadine: eau. sucre. grenades.
2006-06-22 11:55:05 UTC
la grenadine c'est bon !
2006-06-22 11:12:11 UTC
l'origine, ce sirop rouge était fabriqué à base de la pulpe de la grenade — on en trouve encore chez certains producteurs.
Image:Grenadine.JPG
Mais de nos jours, c'est en fait un assemblage de 10 % de jus de fruits rouges et de vanille, ou de leurs extraits, le tout éventuellement avec un peu de jus de citron. Les fruits utilisés varient dans leurs proportions selon les marques : framboises, cassis, groseilles, sureau, fraises, citron (ou d'extraits de ceux-ci - on parle alors de sirops aromatisés à la grenadine).
ptilwi
2006-06-22 11:03:04 UTC
pour en savoir plus sur la fabrication des sirops, je te conseille de te renseigner sur l'évapoconcentration sous vide.
voire sur la cryoconcentration
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