Lorsqu'on congèle de l'eau gazeuse, est-elle toujours gazeuse une fois décongelée ?
Pierre-Emmanuel G
2006-07-03 14:52:55 UTC
Lorsqu'on congèle de l'eau gazeuse, est-elle toujours gazeuse une fois décongelée ?
Six réponses:
Squat - le Bonobo
2006-07-04 09:51:26 UTC
Non.
Lorsqu'elle gèle, l'eau forme des cristaux d'eau pure (éventuellement un peu salée). Ce faisant le gaz (CO2) est séparé de l'eau et forme des bulles.
Les bulles restent coincées mais l'eau et le gaz sont séparés de façon irréversible (cf thermodynamique).
Les bulles partiront dès le dégel de l'eau et il ne te restera que de l'eau salée.
C'est pareil avec toutes les boissons gazeuses (sodas etc).
Si la limonade a l'air plus sucrée (cf message plus haut), c'est que le CO2 (les bulles) donne un goût légèrement acide, sans bulle la boisson est moins acide donc plus sucrée... ;o)
2006-07-04 13:06:16 UTC
oui ,mais attention a l'ouverture de la dite eau !!!!!!!!!!!!!!!!!!
Gérard BOUCHARD
2006-07-03 15:54:44 UTC
la limonade en tt cas est plus sucrée une fois sortie du congélo !!...ché pas si c pareil pr l'eau gazeuse !!
Althea
2006-07-03 15:03:24 UTC
Oui, en congelant, le gaz est pris dans la glace donc, quand l'eau redevient liquide, le gaz reste en parti... par contre, une certaine partie sera évacué à l'ouverture du conteneur de l'eau... tout simplement s'il s'est concentré à un endroit lors du processus de congélation.
Milpa B
2006-07-03 15:00:02 UTC
non.
?
2006-07-03 14:58:23 UTC
Pourquoi tu ne fais pas l'expérience toi mm?
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